植物生長調節劑的（de）那些事

    近幾年，備受關注的農產品質量安全事件在（zài）種植領域引起過（guò）不小的影響。不僅讓消費者疑慮重重不敢（gǎn）買，也讓不少果農、菜農（nóng）蒙受損失。這（zhè）些事件元凶是（shì）所謂的“激素”嗎？
    一（yī）、植物內源激素與生長調節劑
    1、植物激素，又叫內源激素、天然（rán）激素，是植物體內（nèi）自行合成的生理活性有機化（huà）合物。這一類（lèi）物質在植物體內的含量（liàng）雖然很少，但是作用很大，是植物生命活動不可缺少的生理（lǐ）活性物質。
    2、植物生長調節劑，是參（cān）照植物激素的分子結構，通過化學方法合成的有機化合物。
    這些人工合成的植（zhí）物生長調節（jiē）劑（jì），在植物的體（tǐ）內不一定（dìng）存在，化學性質也不完全相同，但都（dōu）具有與植物激素相同的生（shēng）理功能和生理（lǐ）效應，對植物的生長（zhǎng）發育同樣起著重要的調節作用。在促進農業增產、品質改善、效益提升中，發揮著重要的作用。
    日常生活中吃到的蘋果、芒果、木瓜等大多數瓜果自身都能（néng）產生（shēng）乙烯，促進自然成（chéng）熟，產生固有風味。
    香蕉、芒果等水果，如果等到自身乙烯釋放自然成熟（shú）後再運輸，可能在（zài）到達消費者手中時已經腐爛，因此必須采摘青果才能保證長途（tú）運輸，上市前會使用乙烯利（lì）來調節果（guǒ）實成熟節奏，實（shí）現果實固有風（fēng）味。
    所以乙烯是植（zhí）物天然激素（sù）屬（shǔ）於內源激（jī）素；而乙烯利是人工合成的，所以是植物生長調節（jiē）劑。

    二、植物生長調節劑的作用
    1、促進生長
促（cù）進植物的根莖葉生長，促進花芽分化和（hé）開花坐果，促進果實膨大（dà），增強（qiáng）農作物的抗旱、抗（kàng）寒（hán）、抗熱、抗病、抗鹽堿、抗倒伏等能力，能有效提高產量、改善品質、促進早熟等等。
    例如赤黴素（sù），具有促進植物莖杆結尖伸長、葉片擴（kuò）大、促進果實生長，並能促（cù）進單（dān）性結實形成無籽果（guǒ）實。如果用赤黴素（sù）處理葡萄的花序，不僅可以保花保果（guǒ），還（hái）能獲得無核葡萄（táo）。
    赤黴素還常用於打破種子的休眠，調節開花時間等等。

    再（zài）比如膨大劑，具（jù）有細胞分裂素的活性，能促進細胞的分裂和擴大，在促進瓜果作物（wù）花芽分化、提高坐果率、促進（jìn）果（guǒ）實膨大、改善瓜果品質等方麵的生理功（gōng）能作用是非常顯著的。
    2、 延緩生長（zhǎng）
    抑製農作（zuò）物頂端分生（shēng）組（zǔ）織（zhī）生長和細胞伸長，使節尖縮短、植株矮化等等。
    比如矮（ǎi）壯素進入農作（zuò）物體內，阻礙赤黴素的生物合成，具有抑製細胞（bāo）生（shēng）長，但不抑製細胞分裂，不影響器官的形成（chéng），能使莖杆（gǎn）增粗，葉色加深，植株矮壯。
    常用於控（kòng）製小（xiǎo）麥、棉花等農作物的生長（zhǎng），防止倒伏。
    還可用於麥類、大豆、油菜、花生等農作物。具有矮化植株，促進刺牙生長和花芽形成，增強抗逆性（xìng）等（děng）作用。
    3、促進成熟衰老
    包括加速果實成熟增甜、植（zhí）株衰老（lǎo）等。
    多（duō）種促進衰（shuāi）老的複（fù）配製劑能加（jiā）速植株幹枯、葉片脫落，比如（rú）在棉花、芝麻等農作物生長發育的後期使用，能（néng）促（cù）進植株幹燥脫葉，便於機械（xiè）化采（cǎi）收。
    三、答疑解惑
    1、吃了用（yòng）過乙烯利的香蕉，會讓人加速衰老嗎？
    乙烯利的作用主要是通過釋放乙烯，促進水果成（chéng）熟。乙烯之所以能引起果實成熟是因為這些果實（shí）中存在乙烯的“受體”，隻有與“受體”結（jié）合，乙烯（xī）才能引起果實的成熟。人體不存在乙烯“受體”，即使瓜果中存在乙烯進入人體後，也不可能產生類（lèi）似（sì）於植物體內的生理生化反（fǎn）應，也不會引起兒童早熟。
    植物生長調（diào）節劑（jì）是通過化學合成或生物（wù）發酵等方法生產的具有類似“植物激素”功能的物（wù）質（zhì），與（yǔ）“動物激素（sù）”在性質、結構、功能、作用機理等方麵（miàn）是不同的（de），隻要按照國家規定的使用方法和使用量應用，不會給人體生長發育帶來副作用（yòng）。
    希望廣大的農民朋友認真按照各種植物生長調節劑使用說明書規定的濃度（dù）和使用方法去使用，千（qiān）萬不要自己任意加大使用劑量。
    2、西紅（hóng）柿“沒內味兒”了，是因為用了（le）激素（sù）嗎？
    目前市（shì）麵上銷售的西紅柿（shì），幾乎都（dōu）是硬果。這種硬果西紅柿非常耐儲存，流通損失很小，但是風味不（bú）佳。不過，這並不是因為用了植物生長調節劑或植物激素，而是為了順應銷售（shòu）商的要求，定（dìng）向選優和推廣硬果番茄品種。
    以前那種軟果、漿果西紅（hóng）柿，儲運期很短（duǎn），流通過程中很容易造成損失。所以，商家不願（yuàn）意經營（yíng）這些軟果或漿果的西紅（hóng）柿，希望（wàng）果實（shí）硬度高，常溫下可以放10-20天，甚至30-40天。
    除了迎合商家便於儲存、運輸的需（xū）求之外，還有一個原因——軟（ruǎn）果番茄的黃化曲葉病問題較重，這跟激（jī）素沒（méi）關係。
 
 
文章來源-現代農藥（yào）