草莓著色不良？原因到底為何？又該如何（hé）避免？

隨著草莓逐（zhú）漸上市，如何提（tí）高草莓品質這（zhè）一難題困擾了不少種植（zhí）戶，很多人反映自家的草（cǎo）莓著色差，顏（yán）色不夠鮮（xiān）紅透亮，是因為什麽出現這樣的問題呢？如何進行避免？

草莓果實的色澤一般為紅色（sè），栽培種的果（guǒ）色通常在粉（fěn）紅到深（shēn）紅間變動，差異很大。紅色（sè）為花青甙色素。在果實（shí）肥大初期為綠色，中期變白，後期則轉變為紅（hóng）色；隻有當果實進入肥大後期時，花青（qīng）甙的含量才（cái）急劇增加。　　

實驗結果表明

在綠熟期及白熟期，光照對果實（shí）著色影響不大，相比之下，溫度對果實著色影響更大些；但轉（zhuǎn）色期的光照比（bǐ）溫度對果實的著色影響更大。　

　發病原因　　

①果實充分膨大後，其著（zhe）色好壞與營養素的供給有密切關（guān）係：氮素過多、鉀、硼缺（quē）乏時（shí），果實著色不良（liáng），而（ér）鈣、鉬、硼等礦質元素，對果實著色有促進（jìn）的作用。　　

②果實膨（péng）大盛期，果內水分缺乏，也會（huì）使（shǐ）果皮著色（sè）不良。　

③果實與長時間與地膜或墊草（cǎo）接觸。　　

④果實的著色一般受溫度、光（guāng）照和土壤（rǎng）條件的影響較大，花青（qīng）甙色素（sù）形（xíng）成較適宜溫度為20℃——25℃，溫度過高過低都不利於其合成。遇連續低溫和光照不（bú）足，尤（yóu）其是大棚裏溫（wēn）度低於5攝氏度，極易發生（shēng）青頭果；

光照不足或漿果中（zhōng）含糖量低或磷、鉀、硼元（yuán）素不足引起生理性白果（漿果成熟期褪綠後不能正常著色，全部（bù）或部分果麵呈白色或淡黃白（bái）色，界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一圈紅色，病果（guǒ）味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛。　　

⑤果實的著色還與內源激素有關，超量使用激素（sù）也易形成青頂（dǐng）果。　　

防治措施

①要盡可能地調控溫度和改善棚內光（guāng）照（zhào）條件。

②是定植時，底肥施足有機肥，適當加大株行距，減少株（zhū）間遮光；　

③保持棚膜清潔，防（fáng）止膜麵附著水滴和塵（chén）物，地麵鋪設銀灰膜（mó）或鋁箔或反光幕植株間光照強度；

④著色期葉麵噴施含（hán）腐植酸水溶性肥料，和鉀、鈣、鉬、硼肥，果（guǒ）實著色良好，並能有效的防止下部葉片早衰，延長采收期。

⑤果實膨大期，對影響果實著色的（de）葉片及（jí）時摘除，可增加著色防止（zhǐ）結（jié）果枝因重疊（dié）、擠壓、下垂（chuí）接觸地麵而影響著色（sè）。　　

⑥過量施用氮肥會阻礙花青甙的形成，影（yǐng）響果（guǒ）實（shí）著色，故果實發育（yù）後期不宜大量施入（rù）氮素（sù）肥料；過量施用激素也會阻礙花青甙的（de）形（xíng）成，在發育後期，切忌（jì）施用。　　

⑦果實發育的（de）後（hòu）期采前10——15天（tiān），保持土壤適當幹燥有利於果實著色，故成熟期前應適當控製灌水量。　　

⑧堅持適期（qī）采收，一般（bān）情況下，在適（shì）宜（yí）采收（shōu）期內（nèi），采收（shōu）愈晚（wǎn），著色愈（yù）好。　　

⑨合理調控棚室（shì）內的溫濕度與（yǔ）光照，放養蜜蜂，科學施肥，合理施用（yòng）激素，就能防止畸形果的發生。(文章來源：種植（zhí）通（tōng）)

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