2024年夏季蔬菜生產技術（shù）指導意（yì）見

  根據（jù）氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉換影響（xiǎng），今年夏季（jì）我國氣候（hòu）狀況總體偏差，東（dōng）部季風區降水總體偏多，區域性和階段性洪澇災害明顯，極端（duān）天氣氣候事件偏多，局地發生極端性強降水的可能性較大（dà）。為有效防範、減（jiǎn）輕極端（duān）天氣對蔬菜生產造成不利影響，提高夏季蔬菜生產管（guǎn）理針對性和技術水平，促進蔬菜穩產穩供，農業農村部種植（zhí）業管理司會（huì）同全國農業技（jì）術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季蔬菜生產技術指導意見。

一、露地蔬（shū）菜生產管理

  目前，露地在（zài）田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果（guǒ）菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科（kē）蔬（shū）菜為主（zhǔ）。 

  （一）果菜類蔬菜

1.植株管理。對於需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆（dòu）類（lèi）蔬菜盡（jìn）早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業，增加通風透光。及時清（qīng）潔菜（cài）園（yuán），加固菜架（jià），清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光照強度較高地區，要防止番茄、辣椒等日（rì）燒病（bìng）發生，可以通（tōng）過果（guǒ）實上部保留一定葉片數量，避免果實直曬。

2.水肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產（chǎn）品形成期，水肥管理遵循少量（liàng）多次（cì）原則，推薦使用水肥一體化技術（shù）。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵期，可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用（yòng）0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液（yè）或氨基酸類葉麵肥噴施作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇（zé）在上午10時之前和下午16時以後。如遇持續高溫幹旱，應適時引水灌（guàn）溉，保（bǎo）持土壤濕潤；強降雨後要及時清（qīng）溝排（pái）水，縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲害。夏季蔬菜易發（fā）生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜黴（méi）病、白粉病等病害和煙（yān）粉虱、豆野螟、小菜（cài）蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次（cì）多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預防（fáng）病害。及時清除菜田內及周邊（biān）雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。

（二）葉菜類蔬菜

對於茬口密集（jí）、生長時間短（duǎn）、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下（xià）工作。一（yī）是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利（lì）、排水良好的地塊。二（èr）是優（yōu）先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種（zhǒng）。三是采用高畦（qí）栽培方（fāng）式，改善田間通風透光條件（jiàn），減少田間積水。四（sì）是播種後利用遮（zhē）光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型（xíng）覆蓋材料進行浮（fú）動覆蓋，降低地溫，保持土（tǔ）壤濕度，促進出苗整齊；對於小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生（shēng）育期浮動覆（fù）蓋40目防蟲網，減少農（nóng）藥使用，確保質量安（ān）全。

對於生（shēng）長期比（bǐ）較長的十字花科的甘藍、菜花（huā）、大白菜（cài）等，在水肥（féi）管理上先控後促，可采（cǎi）用噴（pēn）灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節（jiē）水（shuǐ）技術；施肥以氮肥為主，薄肥（féi）勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲（chóng）燈、黑（hēi）光燈、信息素誘捕（bǔ）和幹擾迷向等綠色防控技（jì）術，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替（tì）使用，嚴格執行農藥（yào）使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應（yīng）先采收後噴藥，確（què）保蔬菜安全。及時關注天氣預報，在台風、冰雹、強降雨等災害性天氣前（qián），搶收達到采收標準的蔬菜，降低（dī）災害天氣損失。

（三）高山蔬菜（cài）

夏季高（gāo）海拔區域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍、大白菜為（wéi）主，中高海拔區域以種植喜溫（wēn）的辣椒、番茄和四季豆為主。高山蔬（shū）菜多為（wéi）坡（pō）地種植，夏（xià）季雨水較多易導（dǎo）致蔬菜脫肥（féi）缺素和病（bìng）蟲（chóng）害發生，需加強管理。

1.科學（xué）安排播期與品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區種植，蘿卜、大白菜、甘藍等喜（xǐ）涼耐寒蔬菜適宜1200米（mǐ）以上高海拔地區種植。5—6月高海拔地區處於（yú）低溫長日照季節，容易達到十字花科（kē）蔬菜作物的低溫春化條件，所（suǒ）以應選（xuǎn）晚抽薹品種，並且掌握好適宜播期。高山高海拔地區晝夜溫差（chà）大、紫外光強，產品運（yùn）輸（shū）距離遠，宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品種。

2.十字花科蔬菜管理關鍵技術措施。一是防治（zhì）十字花科蔬菜根腫病。應采用十字花科（kē）與非（fēi）十字花科蔬菜輪作倒茬（chá）。實施土（tǔ）壤消毒，增施（shī）有機肥、調酸補鈣，提高（gāo）作（zuò）物抗病能（néng）力，發現病株及（jí）時拔除，病（bìng）穴（xué）及時（shí）撒生石灰，病株集（jí）中（zhōng）燒毀，減少病菌重複侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或（huò）生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦麵持續（xù）保濕10天然後（hòu）晾曬。加強溫濕度和水分管理，改善栽（zāi）培環境。蔬菜收獲後，及時將病蟲殘葉、雜草清理幹淨，集中於田頭（tóu）進（jìn）行堆漚處理或進行無害化還田（tián）處理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為害及產卵（luǎn）量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術（shù）措施。高（gāo）山雨水多，晚疫病等雨傳性病害（hài）易大發生，坡地淋溶易導致土壤酸化（huà）脫肥。高（gāo）山番茄、辣椒等果菜應采用大（dà）棚避雨栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂（dǐng）部鋪薄膜，四周（zhōu）圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增施（shī）含有益菌群的功能有機肥提高（gāo）土（tǔ）壤肥力；配套建設（shè）集水池，棚內采用膜下滴灌技術，實現精準施（shī）肥（féi）。

4.夏季災害預（yù）防。高山高原地區易發生強對流天氣，重點防範突發冰雹危害，應在高發（fā）區域預先設置支架，有冰雹（báo）預警時提前安裝防雹網；遇有短（duǎn）時大風、台風等強對流天氣，要提（tí）前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量采用深（shēn）溝（gōu）高壟栽（zāi）培模式，便於排（pái）水。

二、設施蔬（shū）菜生產管理

（一）在田蔬菜管理

1.環境（jìng）管理。夏季蔬菜環境調控的（de）重點是通風降（jiàng）溫。夏季溫度高時，溫（wēn）室和大棚頂部所有通風口全部（bù）打開，通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室（shì）內溫濕度。采用遮光降溫時，要根據栽培作物對光照強度的要求和管理成本，在溫室、大棚（péng）頂部外覆蓋適（shì）宜遮光率的黑色（sè）遮陽網、噴塗遮（zhē）陽（yáng）塗料等進行遮光降溫；加強遮陽（yáng）網的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時（shí）至下午16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚打開遮陽網；葉菜類蔬菜可全天進行遮（zhē）陽管理，在（zài）上（shàng）市前3—5天打開遮陽網，增加光照，提高蔬菜營養品質和商品性。對（duì）安裝有噴霧設施的溫室和大棚，可在上午11時（shí）前開啟噴霧設施降溫，下午3時左（zuǒ）右關停（tíng）。夏季溫度高、雨水多的地區的（de）塑料大（dà）棚（péng）可采用（yòng）頂膜+遮陽網+四（sì）周防蟲網的“兩網一膜”覆（fù）蓋方式進行避雨降溫防蟲（chóng）栽培。密切關（guān）注天氣變化，如遇強對流天氣，提前做好防範工作（zuò），加固棚架，關閉所有通風口（kǒu），收（shōu）緊遮陽網（wǎng），強（qiáng）對流天氣結束及（jí）時通風降（jiàng）溫。

2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平（píng）衡秧果關係，及時進行整枝（zhī）、綁蔓、摘除植株中部（bù）和下部的黃葉、病葉，適時摘除頂心和側芽等，保持適宜的葉麵積指數，促進通風和植株（zhū）平衡（héng）生長。摘除畸形果，提高商品性（xìng）。高（gāo）溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合理使用植（zhí）物生長調節劑保花保果。

3.水（shuǐ）肥（féi）管理（lǐ）。對進入結果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應要遵循少量多次原則，維持土（tǔ）壤濕度和肥料濃度穩定，促（cù）進根係（xì）生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量營養元素，硼、鋅、錳（měng）、鉬、硒等微量元素。夏季（jì）澆水時（shí）間宜選在清晨，最好用井水或（huò）低溫河水澆灌，降（jiàng）低（dī）土壤溫度；對根係或植株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基（jī）酸、腐殖酸類水溶肥促進根係生（shēng）長或（huò）結合葉麵追肥，促進植（zhí）株營養（yǎng）生長。

4.病蟲（chóng）害綜合防控。夏季設施內溫度高、濕度大，病蟲害多發，防控難度大。堅持預防為主、綜（zōng）合防治的（de）原則，盡量控製（zhì）蔬菜病蟲危害。農業防（fáng）治。結合倒茬換（huàn）茬（chá），優（yōu）化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結合農事操作，及時鏟除雜草（cǎo），摘除老葉、病葉（枝、株（zhū）、果），集中處理，減少病蟲基數。生物防治（zhì）。保護利（lì）用天（tiān）敵，使（shǐ）用生物（wù）製劑（如蘇雲金杆菌、阿維菌（jun1）素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異（yì）性農藥等（děng）進行防治。物理防治。采用防蟲網阻隔，色板驅避、誘殺等技術進行（háng）防治。化學防治。加強（qiáng）蔬菜病蟲（chóng）害的監測預報，選擇有效藥劑和最佳防治時機，對（duì）症、適時用藥（yào）。使用高效（xiào）低毒、低殘留農藥（yào）；科學合理地進行農（nóng）藥的複配混用和輪換交替使用；注意農藥安全間隔期。

（二）設施（shī）休（xiū）閑期管理

對於夏季有（yǒu）30—50天休閑期的（de）溫室（shì）和大棚，可根據（jù）溫（wēn）室和大棚的具體情（qíng）況，進行分類管理。

1.秸稈原位還田。結合高溫悶棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位還田，既（jì）可減少秸稈拔除人（rén）工成本，解決蔬菜（cài）秸稈廢棄物處理難題，還可提（tí）高土壤速效（xiào）養分（fèn）含量、降低土（tǔ）壤容（róng）重，提高（gāo）土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作（zuò）物秸（jiē）稈粉碎（suì）深翻還田，結合高（gāo）溫悶棚改良土壤生（shēng）態環境，促進下茬蔬菜生長發育（yù）。

文章來源——中國農藥發（fā）展與（yǔ）應用協會

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