草莓著色不良？看看是什麽原因！如何進行避免？

隨著草莓逐漸上市，如何提高草莓品（pǐn）質這一難題困擾了不少種植戶，很多（duō）人反映自家的草莓著色差，顏色不夠鮮紅透亮，是因為什麽（me）出現這樣的問題呢？如（rú）何進行避免？今天我們一起來了解一下！
草莓（méi）果實的色澤一般為紅色（sè），栽培種的果色通常在粉紅到深紅（hóng）間變動，差異很（hěn）大。
紅色為花青（qīng）甙色（sè）素。在（zài）果實肥大初期為綠色，中期變（biàn）白，後期則轉（zhuǎn）變（biàn）為紅（hóng）色；隻有當（dāng）果實進入肥大後期（qī）時，花青甙的含量才急（jí）劇增加。
實驗結果表明，在綠熟期及白（bái）熟期，光照對果實著色影響不大，相比之下（xià），溫度對果實著色影響更大些；但轉色期的光照比溫度對果實的著色影響更大。
發病原因（yīn）
①果實充分膨大後，其著色好壞與營養素的供給有（yǒu）密切關（guān）係：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等礦質元素，對果實著色有一定的促（cù）進作用。
②果實膨大盛期（qī），果（guǒ）內水分缺乏（fá），也會使果皮著（zhe）色不良。
③果實與長時間與地膜或墊草接觸。
④果（guǒ）實的著色一般（bān）受溫度、光照和土壤條件的影（yǐng）響較（jiào）大，花青甙色素形成較適宜溫度為20℃～25℃，溫度過高過低都不利（lì）於（yú）其合成。
遇連續低溫和光照不足，尤其是大棚（péng）裏溫（wēn）度低於5攝氏度，極易發生青頭（tóu）果；光照不足（zú）或漿果中（zhōng）含糖量低或磷（lín）、鉀、硼（péng）元素不足引起生理性（xìng）白果（漿果（guǒ）成熟期褪綠後不（bú）能正常著色，全部或部分果麵呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周（zhōu）圍常常有一（yī）圈紅色（sè），病果味、淡、質軟、果肉雜（zá）色（粉紅色或白色）易軟易（yì）爛。
⑤果實的著色還與內源激素有關，超量使用激素也（yě）易形成青頂果。
防治措施（shī）
①要盡可能地調控溫度和改善棚內光照條件。
②是（shì）定植時，底肥（féi）施足有機肥，適當加大株行距，減少株間遮光；
③保持棚膜清潔，防止膜麵（miàn）附著水滴和塵物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕植株間光照強度；
④著色期葉麵噴施（shī）黃腐酸類肥（féi）料和鉀、鈣、鉬、硼肥，果實著色良好，並能有效的防止下（xià）部葉片早衰，延長采收期。
⑤果實膨大（dà）期，對影響果實（shí）著（zhe）色的葉片及時摘除（chú），可增（zēng）加著（zhe）色防止結果枝因重（chóng）疊、擠（jǐ）壓、下（xià）垂接觸地 麵而影響著色。
⑥過量施用氮肥會（huì）阻礙花青甙（dài）的（de）形成，影響果實著色，故果實發育後期不宜大量施入氮素肥料（liào）；過量施用激素也會（huì）阻礙花青甙的形成，在發育後期，切忌施（shī）用。
⑦果實發育的後期（qī）采前10～15天，保（bǎo）持土（tǔ）壤適當幹燥有（yǒu）利於果實著色（sè），故成熟期前（qián）應適當控製灌（guàn）水量。
⑧堅持適期采收，一般情況下，在適宜采收期內，采（cǎi）收愈晚，著色愈好。
⑨合理調（diào）控棚室內的（de）溫濕度與光照（zhào） ，放（fàng）養蜜蜂（fēng） ，科學施肥，合（hé）理施用激素，適當增施（shī）二氧化碳氣肥，就（jiù）能防止畸形果的（de）發生。